THE 和風起司漬物吐司

冰箱裡囤積著學弟來家裡作客時送的漬物們

酸甜爽口的漬物很開胃沒錯

但數量對兩口之家來說稍多了

翻了翻日文食譜提到

漬物除了跟起司很對味外

作成麵包也非常適合

因為漬物就像義大利醃橄欖一樣都是醃漬蔬果嘛～

既然許多日本人都掛保證好吃了

那我也捲起袖子來試試看吧！

材料：

A

30度水－200ml

砂糖－20g

鹽－4g

奶油－15g

奶粉－6g

高筋麵粉－280g

速發乾酵母－4g

B

起司－50g

漬物－50g

A材料投入麵包機按熟成吐司行程直到1發結束

（一般吐司也可）

取出麵糰擀成長方型

均勻灑上B材料

（這次用的是很像火腿的紅蕪菁漬片）

往前面捲起並收緊收口

轉90度往前面捲起

把捲好的小蝸牛麵糰放回麵包機繼續剩下的行程

這次麵團整型很簡單

應該可在10分鐘內結束

出爐後迅速取出置架子上放涼

以免回縮或脆皮爛掉

小豬不准偷拿！（打手）

涼了後即可切片食用或冷凍保存

要吃時再噴水回烤即可

切塊火腿、炒個蛋

配上自製吐司

健康美味的早午餐輕鬆上桌

這次買的起司我跟左小豬都不喜歡

單吃味道太嗆了

沒想到切塊跟漬物一起捲入麵包裡

吐司自然的麥香中和了起司和漬物的特殊氣息

變成溫潤柔和的芬芳滋味

我想只要不是太重口味的醬菜

並控制好比例

就可以簡單完成屬於你的－THE 和風起司漬物吐司