2013年8月23日金曜日

清爽一夏!紅蘿蔔炊飯、日式煎豆腐、平底鍋櫻花蝦蛋捲、福神漬沙拉棒


可能是年紀增長
可能是懶惰成性
來日本生活後我的保養品越來越少
以前姊姊教我一定要擦化妝水、乳液、眼霜
最好再來個美容液、美白面膜
但是神經大條的我老是分不清楚擦前擦後有什麼區別
所以一直處於有擦有保佑的狀態

最近天氣熱
洗完澡只想吹冷氣
吹涼了也忘了擦保養品這回事
頭幾天皮膚乾得要命
習慣之後皮膚狀況倒變得相當穩定
偶爾脫皮就拍個化妝水
油了就去洗把臉
臉龐倒是清爽了起來

喜歡上
這種自然的感覺了


今天的晚餐也走清爽路線吧!

紅蘿蔔炊飯:

1.紅蘿蔔去皮洗淨切小塊根白飯一起煮
2.煮好後灑上山椒小魚再與飯一起切拌均勻即可

山椒小魚可替換成三島香鬆、肉鬆等自己喜歡的東西
山椒小魚是什麼?這裡有解釋!


平底鍋版櫻花蝦蛋捲(兩人份):

1.兩顆蛋加入少許鹽打勻
2.加入兩大匙牛奶或水再打勻
3.平底燒鍋倒入蛋液用中小火煎
(速度慢的人請用小火才不會燒焦喔)
4.蛋液約七八分熟即可灑上櫻花蝦,再由左或右往反方向捲起
5.等完成的蛋捲沒那麼燙了即可切片食用
(剛煎好蛋捲很軟容易塌散)

不用玉子燒鍋也可以煎蛋捲
雖然比較厚但也很鬆軟喔!

玉子燒鍋版本請點此


日式紅燒豆腐:

1.大塊板豆腐倒掉水後放入鍋裡中小火煎
2.加入一小匙醬油、1/2小匙味霖、1/2小匙清酒(或米酒)、1/4小匙糖,一起煨煮
3.豆腐一面上色後就小心翻至另一面同樣煎到上色
4.灑上切絲茗荷,關火呈盤

茗荷是日本一種夏天常見藥味(辛香料)
沒有的話灑上蔥花也很好吃喔!


吃日式咖哩時旁邊有沒有常擺一種甜甜脆脆黃黃紅紅的醬菜?
叮咚!那就是福神漬啦~
怎麼有醬菜跟咖哩這麼搭呀(讚嘆貌)
拿起冰箱裡吃咖哩剩一點的福神漬
跟小黃瓜來個3分鐘變身日式沙拉!!

福神漬小黃瓜:

1.小黃瓜洗淨切細條塞進玻璃杯
2.倒入適量福神漬(醬汁也要)
3.保鮮膜封口冰冰箱,完成XD

冰大約2個小時就可以入味了
喜歡脆口感的可以不要等馬上開動!
用參觀SUNTORY啤酒工廠送的杯子裝沙拉棒
廚房揮汗之餘的一點玩樂心 ♫

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