2013年8月22日木曜日

30秒焦糖烤雞翅


熱血甲子園今天在中午的艷陽下結束了
對棒球一知半解的我坐在左先生旁滑著手機
倒也跟著看了不少場轉播

望著17歲男孩們不斷滴下的汗水
和著黑壓壓的泥沙
在臉上、球衣上抹上厚厚的灰

女孩們在場邊俏皮可愛的綁著兩跟馬尾
或吹奏樂器
或跳舞加油

唉呀!
這就是青春啊~
脹紅著臉痛哭失聲也好
尖叫大笑互相擁抱也好
想起10幾年前的自己在太陽下、寒風中
拿著豎笛接受無止盡訓練的青澀回憶
那份活力還真的是所向無敵呢!

我最棒的中山樂旗


一轉眼已經是個結婚2年的京都人妻了...
讓我30秒處理完雞翅繼續陪左左看電視

準備:

1.雞翅洗一下丟入保鮮盒
2.倒入1大匙醬油、1小匙清酒(或米酒)搖一搖醃一下午

前置工作結束XDD
是不是30秒就完成?
因為趕著看電視嘛~

我使用的是釀造醬油清酒
本來就各自帶有美好風味
如果喜歡蔥薑蒜的人也可以丢進去一起醃


調理:

醃好的雞翅舖上烤盤
在雞翅身上灑上一層薄砂糖
250度烤15~20分鐘即可
(這次用的是有著淡淡香氣的三溫糖

砂糖融化在雞皮上
與油脂結合
鹹鹹甜甜的外皮
柔嫩多汁的雞肉
吮指回味
是不是運動賽事的絕配呀!


順手利用烤箱下層空間作了道蓮藕青豆
倒杯啤酒、氣水
讓我們繼續享受這熱力四射的燦爛夏天

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