鹹香微甜創意西瓜飯

昨天在琵琶湖看了我們日本第一場煙火

下午就搭了電車直驅浜大津

想逛逛久違一年的老街

無奈老街似乎比記憶中更顯蕭條

大家都去湖畔佔位等著煙火嗎？

我們再度造訪了百年老酒店

買了瓶他們自家釀的大吟釀

在街角咖啡廳賞著往來人群的夏日浴衣姿態

躲過了午後狂暴的雷陣雨

煙火終如期在夜空中綻放

那直逼眼前的震撼

彷彿遠處遠處神秘星球的殞落

化作千萬顆流星

隨著悶悶的爆炸聲響掉進我的眼

2013的夏天

充滿了聖代的沁甜

花火的斑斕

還有淡入淡出的蝉鳴

以前老覺得在日本吃西瓜是奢侈的事

今年八百屋西瓜每個星期都特價

貪心的我每個星期都買一顆

吃到第３顆兩人逐漸膩了

小冰箱裡的日本西瓜竟開始覺得礙眼

查了查西瓜的食譜

發現ＣＯＯＫＰAＤ第一名竟然是個難以想像的西瓜飯

衝著它是日本最大食譜網站的西瓜第一

就來試作看看

當作是個夏日小玩笑

點圖進原文食譜

以下是稍做更改過的食譜：

１.泡水發乾香菇後切片

2.紅蘿蔔一根去皮切丁

3.準備140g西瓜。一杯米約加70～80g西瓜，可依西瓜甜度調整

3.洗兩杯米

4.倒入兩小匙醬油、1/2小匙麻油、一小匙薑泥

5.照平時煮飯加到一樣的水位

6.將香菇片、紅蘿蔔丁、西瓜舖在白米上

7.喜歡的話也可舖上肉片，或其他想吃的蔬菜

8.按下炊飯鍵

西瓜飯不久就會香噴噴出現啦！

原食譜有打汁才投入

但我沒有攪拌機

煮熟後拌一拌馬上化開了

跟媽媽聊了西瓜飯作法

她馬上說：

就跟我們滷肉會加糖或甘蔗、可樂、味醂一樣嘛～

不虧是媽媽

一點就通

我爸聽了就完全不可置信 噗！

這道微甜鹹香的消暑西瓜飯

左先生接受度還滿高的

灑上鄰居自製的ちりめん山椒（山椒小魚）

清爽開胃

如果有吃不完的西瓜不仿試試這道有著淡雅甜味的雜炊飯

當天的配菜是烤秋葵肉捲

還有不加奶油美乃滋的番茄魔鬼蛋佐海苔粉

西瓜！

我們明年再見就可以了～

夏日的最愛還是冷氣配啤酒 ❤

山椒豆知識：

山椒跟花椒學名

山椒：Zanthoxylum piperitum

花椒：Zanthoxylum bungeanum

前面一樣但後面不同

日文WIKI裡說它們是同屬別種 ：

（WIKI非正式學術資料，請參考看看）

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%A6

山椒中文介紹：

http://ms.chgsh.chc.edu.tw/~plant/gallery/53_Zanthoxylum/index.html

跟山胡椒馬告也不同：

http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=6464

除了葉子之外

日本也很常食用山椒的小籽

磨碎成粉或多顆灑入菜都有

http://cookpad.com/search/%E5%B1%B1%E6%A4%92

COOKPAD有很多山椒各部位入菜的圖片可以參考～