每次去咖啡廳用餐都會被細緻的擺盤、樸實的餐具所吸引
總是妄想在家裡也打造類似的氛圍
雖然有東施效顰之嫌
還是想努力營造用餐時的樂趣
陽光魚片
作法：
1.魚片洗淨後醃少許鹽靜置一會
2.抹上薄薄一層太白粉
3.均勻沾上薄蛋液
4.放入已熱好的油鍋煎至兩面金黃即可成盤
千層肉鬆蛋捲(兩人份)
作法：
1.兩顆蛋加入少許鹽打勻
2.加入兩大匙牛奶或水再打勻
3.玉子燒鍋倒入一層薄蛋液用中小火煎
(速度慢的人請用小火才不會燒焦喔)
4.蛋液約七八分熟即可灑上一點肉鬆，再由前往自己方向捲起
5.把捲好的蛋捲推回最前方再倒入一層薄蛋液
6.重複4～5的動作直到蛋液用完
7.等完成的蛋捲沒那麼燙了即可切片食用
(剛煎好蛋捲很軟容易塌散)
蛋捲可切成傳統形狀
也可切成像這樣的三角形
擺盤就可多點變化～
雖然沒有咖啡店餐點可愛
沙拉量x3倍可是健康又飽足
夏日炎炎
我過著清爽無負擔的簡單生活 ☼
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