♪ Twinkle Japan Shake Cat ♪

2014年6月26日木曜日

輕食小點心－蛋沙拉三明治

每次在超市或咖啡廳看到蛋沙拉三明治都會被吸引

但瞬間又覺得這個好像自己做就可以了

然後就陷入一陣交戰...

蛋沙拉三明治、果醬三明治人人會作

但我這份可是連麵包、果醬都是自家製的喔！

這次只簡單記錄一下蛋沙拉的作法

在家也有簡餐店的好滋味

材料（一人份）：

蛋－1個

美乃滋－1T

牛奶－1t

鹽、胡椒、奶油少許

土司－2片

作法：

1.冷藏蛋放入水中煮，沸騰後小火計時6分鐘，蛋黃還可保持柔嫩（10分鐘則熟透）

2.蛋切碎。

3.碎蛋中混入鹽、胡椒、美乃滋、牛奶拌勻。

4.土司抹上奶油烤酥香。

5.夾上蛋沙拉。

如果要像餐廳的三明治一樣蛋滿滿的狀態至少要兩顆蛋

不過午餐輕食不想吃太飽

又貪嘴想換口味夾自家製葡萄柚果醬

所以這次食譜下修成一顆蛋的份量

至於一天是不是只能吃一顆蛋？？

專家的答案是視血中膽固醇濃度和日常飲食而定

年輕人一天1~2個蛋是有益無害的

45歲以上的人或需要控制血膽固醇的人再酌量降低

最好每個禮拜以不超過2~4個蛋為限喔！

資料來源：

http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=19393&category=%B9D%C5%A5%A4%A3%B6%EE%BB%A1

2014年6月14日土曜日

スノーボール　迷你巧克力雪球

結婚三周年紀念日的這天

左小豬要開一天的學會

只好自己烤起了點心

留下一點甜蜜回憶

材料（12個）：

奶油－20g

牛奶－1t

低筋麵粉－35g

杏仁粉－15g

可可粉－10g

糖粉－10g

作法：

1.室溫軟化奶油攪拌成柔綿狀。

2.加入牛奶混勻。

3.加入麵粉、杏仁粉、可可粉後用打蛋器攪成小沙球狀。再用刮刀切拌至看不到粉末為止。

4.分割成12個小圓。烤箱預熱180度烤10～13分鐘。

5.散熱後篩上糖粉裝飾。

用袋子裝起來

濃郁甜蜜的巧克力雪球就是可愛的小禮物啦！

再過不久就是20代最後一次生日

但不論生日當天、前一天、後一天

臭小豬都有事完全無法幫我慶生

誰說留學生都過得爽歪歪閒無比啊！！

家裡這隻博士生忙到結婚紀念、老婆生日都無法慶祝了...

看來我生日那天只好想辦法烤個蛋糕打發時間了嘿嘿（摸下巴）

2014年6月2日月曜日

果乾辮子麵包

造型麵包為了好操作

水份通常偏少

所以也乾澀不易入口

我自行調製的這個配方麵糰雖然會有點軟
但成品柔彈香甜
辮子紋也很漂亮喔

材料：

A

高筋麵粉－250g

鹽－4g

速發乾酵母－3g

糖－30g

奶油－43g

蛋黃一個加水－150ml

B
糖漬金棗乾－100g

裝飾
巧克力醬少許

作法：

1.A材料攪拌成光滑麵糰
2.加入B搓揉均勻
3.一次發酵至2倍大（約35～45分鐘）
4.麵糰排氣做成9個小圓，休息10分鐘
5.小圓搓長成25cm
6.取三個長條編辮子
7.三條辮子二次發酵約25～35分後，烤箱預熱210度烤10～15分鐘。
8.散熱後淋上巧克力醬

紫色巧克力醬是超市特價時買的巧克力筆
剪開筆尖就可以畫畫很方便
配合6月的繡球花雨季
讓麵包多了點小小的浪漫

糖漬金棗乾剛好家裡有
左小豬又一直咳嗽
所以我一一切細揉進麵糰裡
希望對他的氣管有幫助...

當然可以替換成任何自己喜愛的果乾
變換成最適合你的風味喔～

2014年5月29日木曜日

玉子燒蛋捲便當

有時候利用外面賣的便菜

或是冰箱裡的冷凍食品

也可以快手做出營養美味的便當喔！

我這次放入樂天購買的九州名產炸豬腳

跟蔬菜、蛋組合一下就是一個豐盛便當囉～

1.蛋兩個和紅蘿蔔泥2T、鹽少許、糖2t一起拌勻。

分兩、三次倒入玉子燒鍋煎。

傾斜鍋子用筷子由前往後捲，

捲完一層往前推再倒入蛋液。

記得推回前面的蛋捲下面也要讓蛋液流過喔～

2.四季豆一把切段燙熟（約5、6分鐘）。趁熱拌入清酒1/3t、醬油2/3t，最後灑上柴魚片。

3.地瓜切成適口大小用奶油煎至上色鬆軟後，灑上海鹽少許。

最後加熱一下炸豬腳
再一一排入便當盒、白飯灑上海苔粉裝飾

30分鐘搞定4菜便當

紅蘿蔔、綠豆子、黃地瓜都在裡面了

還有煎蛋、糙米飯跟膠質滿滿的炸豬腳
這就是我們家左小豬的今日便當～

2014年5月6日火曜日

蘆筍肉捲便當

拿出之前已作過一輪的便當書

這次要再更仔細地實地操作一次

一來因為菜色簡單卻出乎意料地好吃

二來也想作出更道地的日式便當味道

希望這份便當筆記亂亂畫能持續下去（默禱）

1.紅蘿蔔一條削皮切成一口大小燙熟

2.灑上1T黑芝麻、砂糖1t、醬油1/2t拌勻。

3.青椒3個去籽切成一口大小煎至微焦香，起鍋前淋上1/2T鰹魚醬油、醬油1t，盛裝後灑上一點柴魚片。

4.肉片灑上一點鹽、胡椒後將蘆筍捲起，捲好後表面篩上薄薄麵粉。

5.中小火煎3～4分鐘直到金黃即可。

紅蘿蔔跟青椒分別用小缽裝以免互相搶味

排好肉捲、添入糙米飯、擱上朋友送的自家醃製酸梅

是個慢慢來30分鐘左右也可輕鬆完成的營養便當呦！

（不包括煮飯時間啦XD）
喜歡吃當天現作便當的人不妨一起試試看～

2014年4月7日月曜日

年賀狀回憶

剛剛去郵局寄貨

看到了郵局舉辦的年賀狀回憶徵文比賽得獎作品

讀了大賞跟準大賞的短文

輕描淡寫的情感卻深深傳達入心

回家擅自翻了準大賞的文章

有興趣就參考看看吧：

--------------------------------------------------------------------------------------------------

我在3.11後馬上被派到災地，以警官的身分在猛吹雪中一邊與殘磚破瓦格鬥一邊不停向前。搬運的不是會呼喊的生存者，而是無數的遺體。失去至親的遺族嚎泣聲塞滿我心裡。與我們共事的東北警察其實也是受災戶，但因身為警察，必須以勤務為優先。女兒被海嘯帶走的長官，每天處理著遺族民眾的相關事物一天也沒休息；負責巡邏車勤務的部長，辦完長男葬禮當天即回到工作崗位。藏起悲痛的心，默默執行勤務的他們，讓我見識到東北警察強韌的使命感。

我在年末發了張明信片給他們：「你們讓我見識到東北的警察精神」。實在無法寄年賀狀給他們，但還是想把這份心情傳遞過去。今年一月，我收到了他們的明信片：「恭賀復興元年」。這是張寫在一般明信片上的心的年賀狀，我一生都不會忘記。

圖片來源：http://www.minpo.jp/pub/topics/jishin2011/2012/11/post_5594.html

2014年3月22日土曜日

日本網友osakanakasoさん整理台灣佔據立法院抗議服貿事件

網址請點

osakanakasoさん的整理契機：

「為什麼台灣學生有這樣的行動力？
為什麼這麼多教授支持學生？
為什麼孫文的肖像被大幅裝飾在立法院？
為什麼日本沒有詳細報導？

利用這個機會試著對台灣歷史、立場以及狀況作整理回顧
調查的時候盡力不要有所偏頗
我想，一定能察覺其複雜吧～」

關鍵字（順序別）：

不公平協議
黑箱簽名
318青年佔領立法院 - 维基百科
史上第一次佔領立法院
以歌唱和舞蹈表達反對
「美麗島」、「晚安台灣」歌詞日文化
立法院休會
場內live放送
舉著賴和、蔣渭水照片的醫界聲援者
日本人的聲援
台灣學生翻譯的日文聲明稿
疲憊的學生與警察
贊否兩派意見
青空民主教室
律師團隊
香港聲援
新聞分裂
留學生一晚寫出29種語言的聲明稿
現場各級學校名單
美麗島站、綠園道、南榕廣場靜坐

日本的吠吠熊一起大聲喊：退回服貿

3月19號21點開始，日本最大線上直播網站「ニコニコ生放送」開始現場直播反服貿運動，到3月22號為止，收看人數已破150萬人次。

日本人無法聽懂中文發音的「退回服貿」，但又想幫台灣加油，所以不知不覺創造出「ほえほえくまー」（hoe hoe ku ma－）這個口號。只要直撥現場台灣人喊著退回服貿（tuì huí fú mào）時，日本網友也會跟著在影片旁一起寫上ほえほえくまー。

又因為くま為日文「熊」的意思，所以也有人把口號改成ほえほえくま（・(ｪ)・）。以熊和口號為主題的圖文創作也接二連三誕生，一句句一幅幅都在為台灣的抗爭運動加油。

ニコニコ生放送：
http://live.nicovideo.jp/watch/lv173117558
資料來源：
http://dic.nicovideo.jp/a/ほえほえくまー
http://seiga.nicovideo.jp/tag/ほえほえくまー