每次在超市或咖啡廳看到蛋沙拉三明治都會被吸引
但瞬間又覺得這個好像自己做就可以了
然後就陷入一陣交戰...
蛋沙拉三明治、果醬三明治人人會作
但我這份可是連麵包、果醬都是自家製的喔！
這次只簡單記錄一下蛋沙拉的作法
在家也有簡餐店的好滋味
材料（一人份）：
蛋－1個
美乃滋－1T
牛奶－1t
鹽、胡椒、奶油少許
土司－2片
作法：
1.冷藏蛋放入水中煮，沸騰後小火計時6分鐘，蛋黃還可保持柔嫩（10分鐘則熟透）
2.蛋切碎。
3.碎蛋中混入鹽、胡椒、美乃滋、牛奶拌勻。
4.土司抹上奶油烤酥香。
5.夾上蛋沙拉。
如果要像餐廳的三明治一樣蛋滿滿的狀態至少要兩顆蛋
不過午餐輕食不想吃太飽
又貪嘴想換口味夾自家製葡萄柚果醬
所以這次食譜下修成一顆蛋的份量
至於一天是不是只能吃一顆蛋？？
專家的答案是視血中膽固醇濃度和日常飲食而定
年輕人一天1~2個蛋是有益無害的
45歲以上的人或需要控制血膽固醇的人再酌量降低
最好每個禮拜以不超過2~4個蛋為限喔！
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