台灣人過年會吃年糕，日本人過年會吃鏡餅（雙圓交疊麻糬），但為什麼1月11號「鏡開」以前不能吃鏡餅呢？
因為新年要迎接年神，鏡餅就是神明的憑藉，所以年神在的期間內是不可以吃掉它的。年神降臨的期間稱作「松之內」（1/1～1/7，關西則到1/15），松之內結束後就可舉行鏡開（一般為11號，15號才結束松之內的地區則在15或20號舉行）。
從前稱作「二十日正月」，也就是20號舉行鏡開。但因為德川三代將軍－德川家光在慶安4年（西元1651年）4月20號過世，為了避免撞上德川將軍的月命日（除了過世的那個月份，其餘11個月份跟死去日期同樣的那天），遂改成11號。原本這個習俗就是武士社會的行事，因此變更日期也可說是適切的措施。
鏡開也代表新年結束，展開這一年工作的意思。武士把收藏甲冑的櫃子打開、商家打開倉庫、農家下田整頓，各行各業都開始了這一年的工作。劍道等武道新年期間開啟道場舉行鏡開儀式（或喝紅豆麻糬湯），也是同樣的習俗。
因為原本是武士家的行事，用刀刃切開鏡餅被連想到切腹，所以禁止用刀具舉行，只可用手撥開，或用槌子敲開。另外「裂開」有不吉祥的意思，所以取有「展開」意涵的鏡「開」作為該儀式的名稱。
吃了年神寄宿過的鏡餅，這一年家族就會獲得年神的力量，可無病消災。藉由供奉、鏡開、食用，鏡餅的意義才能展現出來。
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