簡單氣派大皿料理－彩色冷麵

我覺得請客最方便的就是端出大皿料理

氣派 簡單 漂亮

想吃多少就拿多少

剩的主人家也方便收拾

不要說請客了

其實我平時也很常端出這種一盤吃到底的料理（羞）

雖然很偷懶

但是色香味營養具全啊～

煮麵的同時涮涮豬肉片後冰鎮

切切小黃瓜番茄擺好

弄點つゆ沾麵露

15分鐘就可以輕爽上桌囉～

又見平底鍋韓式拌飯

如同太陽一般的韓式拌飯

是自朋友從韓國帶回韓式味噌給我後

就很喜歡作的懶人料理

雖然沒有石鍋

用平底鍋也可以作個7分像了

這次放入煎和牛、小黃瓜絲、炒洋蔥、茗荷、生蛋黃。

飯先用韓式味噌調味過

在鍋底淋點芝麻油燒熱鋪飯

香味出來後擺上備好的料、灑上黑芝麻。

基本上只要肉好飯香

就不會失敗了

豆酥茄子 油漬牡蠣

片了茄子煎軟

豆酥炒熱冒泡

這是台灣的味道

洗了把翠綠的三つ葉

灑在宮島的油漬牡蠣

這是広島的味道

每次陪左小豬去別的城市開會

就是我一個人安靜亂走的時刻

埋首於学会的他無暇自在體會

就讓我在餐桌上重現一絲絲美好

明天出發去東京

要帶什麼回家呢

5分鐘 三片吐司 三種變化

今天跟小豬鬧脾氣

因為我想散步去買菜兼運動

他卻只想騎車去省時間

結果我就臭臉一路騎到了超市

兩個人原本都對彼此的態度很不滿

但到了超市卻忍不住開始討論起要買什麼加菜

我想這就是食物的治癒魔力吧？

（明明就是這對夫妻愛吃沒藥醫...）

三片吐司三種變化

材料：

蛋－1顆

厚切培根－6小片

蘆筍－3根

奶油－少許

果醬－少許

作法：

1.奶油軟化塗抹在吐司上。

2.其中一片排上培根、蘆筍，灑點黑胡椒。

3.再取一片用手壓扁吐司中心部份，把蛋打進凹槽裡並灑點鹽
（喜歡蛋熟一點的可以戳破蛋黃）

4.三片吐司用烤箱烤約10～15分鐘（依自己喜歡的焦度）

5.沒加料的烤吐司出爐後趁熱抹上果醬。

薄片吐司的話蛋液可能會有點從背面滲出來
為避免沾黏烤盤請愛用烘焙紙

替自己倒了杯薄荷冰水

再拿一塊巧克力當點心

準備時間只要5分鐘
這一餐就能滿足好多貪心的小小願望

金黃芝麻貝果

閒來無事

作了金黃溫暖的芝麻貝果

一掃雨天的陰霾

材料（8個份）：

水－180ml

砂糖－2T

鹽－2/3t

奶油－15g

高筋麵粉－280g

速發乾酵母－1t

芝麻－適量

作法：

1.把芝麻以外的材料揉至光滑均勻。

2.一發約30分鐘直到2倍大。

3.分割成8等份滾圓休息10分鐘。

4.手指頭搓進小圓麵糰轉啊轉出大洞洞。

5.二發約20分鐘。

6.放進東芝烤箱按貝果行程自動先蒸後烤。途中逼逼聲響起取出塗上蜂蜜水灑上芝麻再繼續烤。

如果是用正統先水煮後烘烤的方法

須用沸水煮過

麵糰一從烘焙紙上脫落就須撈出

以免產生皺紋

再用預熱210度烤箱烤10分鐘左右即可。

稍微更動配方

增加奶油的香氣並讓貝果柔軟

不然家裡有人討厭超有嚼勁的貝果

不喜歡太硬貝果的人或許可以一試？

100%天然嫣紅！赤紫蘇果汁

涼爽的秋天

太陽依舊刺眼

在寒冷的冬天來臨之前

先來一杯冰涼的紫蘇果汁吧？

材料：

赤紫蘇葉－約50片

水－1L

糖－100g

檸檬－1顆

作法：

1.紫蘇葉洗淨後放入沸水中煮3、4分鐘。

2.關火取出紫蘇葉，加入砂糖攪拌均勻。

3.擠入檸檬汁，就會神奇變成漂亮的豔紅色。

食譜改編來源

這麼美妙透明的鮮紅色

卻是完全的純天然

而且對身體好又有抗過敏的效果

還不快去買袋赤紫蘇來試試？

（如果買不到赤紫蘇也可用一般紫蘇，但就會是透明的紫蘇汁，香氣也更明顯喔！）

9月和菓子ー落雁

落雁

混和穀類粉末、水與糖，放入模型中施加壓力固定，取出後待其乾燥即完成。
干菓子的代表之一，有著各式風味。
往昔因製作不易，毀損的干菓子就丟給野鳥吃。為了這些干菓子雁鳥們紛紛飛下啄食，遂取名為－落雁。

落雁除了我畫的花卉、樹葉外
也有可愛的現代風造型
接下來的萬聖節
要不要來一片小鬼或南瓜燈落雁呀？


圖片來源：http://fiskmas.wordpress.com/2012/10/28/%E3%83%8F%E3%83%AD%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%B3%E8%90%BD%E9%9B%81/

節約小遊戲－清爽微辣的酪梨香腸拌麵

乾麵條、水煮蛋、酪梨、魚肉香腸、乾燥蔬菜、檸檬

X

塔巴斯可醬、橄欖油、海鹽、現磨黑胡椒

=

清爽、微辣、開味

偶爾我會嘗試什麼都不要買

只利用家裡現有食材

看看在這個遊戲規則之下能變出什麼花樣

對我來說

這不僅是節約的挑戰

也是個有趣的遊戲

看起來今天的遊戲結果還不錯哪？

五榖紫蘇佛卡夏

周末要去大阪的日航飯店當大型餐會的工作人員

被通知要著正式服裝

原本想說穿件洋裝就可以了

卻被左小豬駁斥說：工作人員都是要穿套裝的

下午遂前往住家對面的迷你百貨採買。

逛了一圈看完價格卻開始不開心

明明是無薪工作卻要倒貼一兩萬円治裝以及車資

抱著最後希望進入UNIQLO

終於讓我用4500円買到了合適的黑西外和黑裙

而且兩樣單品應該都可單獨作休閒穿搭<---小氣主婦的重點！

看著鏡中第一次穿上黑套裝的自己

29歲OL初體驗好像有點晚了...

不過應該會是不錯的回憶～

材料：

A

強力粉－250g

鹽－4g

速發乾酵母－3g

砂糖－15g

奶油－15g

水－150g

五榖米－25g

B

五榖米－25g

橄欖油－適量

作法：

1.A除五榖米外攪拌成光滑麵糰。

2.五榖米加水蓋過，500W微波1分半後瀝乾水。再加入麵糰搓揉均勻。

3.麵糰蓋濕布一次發酵至兩倍大（約35～45分）

4.麵糰排氣後分割成8個小圓，休息10分鐘。

5.將小圓一一壓成直徑約12cm的扁圓，二次發酵約25～35分鐘。

6.用手指輕沾橄欖油在扁圓上戳幾個小穴，再塗上橄欖油。灑上B的五榖米。

7.210度約烤11～16分鐘。散熱後灑上碎紫蘇葉。

想變換口味時
我會在這個五穀佛卡夏上灑上一點魚鬆
就變台皮西骨的美味早餐。