一個無聊的周末午後
趁著左先生去參加學會與酒聚
又動手玩起了麵粉
在富澤商店好玩買了一包種子島的糖
打開後十分驚喜
充滿了濃郁的甘蔗芬芳
繼三溫糖之後又找到有趣的糖
每次烘培都有新樂趣
裝入原本桑葚果醬的玻璃罐裡
陽光下閃著細細金光
看起來跟台灣二砂有點像
香味卻完全不一樣
有機會還滿值得入手一試的喔～
立馬用這罐種子島的糖試作小餐包
材料：
高筋麵粉－300g
酵母－6g
奶粉－6g
砂糖－15g
鹽－6g
37～38度溫水－200g
奶油15g
作法：
1.把奶油以外的材料攪拌均勻後揉至柔軟。
2.加入奶油揉到可擴展出薄膜。
3.揉成圓球狀在38度放置到膨脹成2.5倍（約40分）。
4.發酵完後排除空氣，分割成12份。
5.整形成12顆球。
6.第二次發酵。在38度放置到每顆都膨脹成2～2.5倍（約30分）。
7.發酵完後表面塗上蛋液（要塗勻才不會像我的餐包一樣顏色不均）。
8.放進預熱到200度的烤箱烤9～10分鐘。
9.烤好立刻出爐放上架子或藤藍冷卻。
偷懶用麵包機揉的
其實還是可以揉出薄膜
只是沒那麼明顯（我設定30分）
最近接受以前學校日文老師的邀約
參加了ABC Cooking Studio
才參加2堂課（另外還體驗了2次）
就可以在10～15分鐘左右輕鬆揉出薄膜
想到以前自學揉了30、40分鐘還什麼都沒有
真是揉心酸的（資質駑鈍... ...）
這就是我這天的減肥晚餐啦！
還另外泡了麥片
剛出爐很克制只吃了一顆
剩下的都是接下來的早餐
單吃或夾火腿抹奶油、果醬都很適合
如果有住京都的女生也想要體驗日本料理教室的歡迎留言給我
學徒帶的話可以無料體驗喔～
（京都3間ABC都只限女生）
懂日文的可以來這裡逛ABC老師寫的食譜或示範影片
(不懂日文也可以看看影片)
各式各樣好漂亮的料理
上桌後一定很賞心悅目～
小白豬史洛噗
愛吃小餐包
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