賞櫻季節開跑 抹茶鮮奶吐司野餐籃

3月春風聞起來濕濕暖暖的

難以想像2、3個禮拜前還在下雪

陽台的薄荷已經開始競相爭長

來為即將到來的賞櫻季做野餐預演吧！

首先除了酒還是酒

賞花少了啤酒總是少了點樂趣

拿出冰箱最後兩根萬有全肝腸和玫瑰腸

和蘆筍一起水煮

不灑鹽就很美味

洋蔥用橄欖油炒到透明再加入黃甜椒

一點海鹽、一點胡椒

點上幾顆橄欖

蔬菜總是不嫌少

奇異果去皮切塊

草莓去蒂縱切1/4

繽紛水果盅誰看了都會好心情

最後別忘了帶上自家製吐司

想放鬆就交給麵包機吧～

不要忙暈頭就喪失悠閒野餐的樂趣了！

材料：

高筋麵粉－250g

速發乾酵母－3g

糖－30g

牛奶（水）－190g

鹽－3g

奶油－30g

抹茶粉－1T

葡萄乾－80g

抹茶粉先和在水裡比較好揉勻

葡萄乾別忘了先用1T的利口酒泡過

增添香氣外也比較不會搶麵團水分喔！

一口炸豬排便當

雖說日本的超市好逛又方便

但我還是喜歡去附近的肉店消費

可以看到他們明亮乾淨的廚房

甚至打掃清潔的樣子

對主婦來說就多一份安心

更何況小店的濃厚人情味

可是大超市所沒有的呢！

前陣子回台灣順便帶了幾塊鳳梨酥給肉店員工們

沒想到他們除了一直道謝說很好吃
老闆還送我一整塊和牛牛排！！

我跟小豬整個被老闆的大方嚇到

鳳梨酥換和牛是哪招啦～

誰說日本人都很冷漠呢？

今天的一口炸豬排便當所使用的腰內肉

當然也是從肉店購入

沒有可怕的腥味

拿來油炸也是美味無比

地瓜條作法：

1.地瓜帶皮切條後稍微過水洗去表面澱粉，瀝乾水分。

2.160度炸5分鐘左右直到表面稍微膨脹後取出。

一口炸豬排作法：

1.肉塊簡單用點鹽、白胡椒抓醃。

2.依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。

3.170度油炸4~5分即可。

先從無裹粉的地瓜開始炸

可以保持油鍋清澈

炸出來的豬排也比較漂亮喔！

看醫生撰文建議地瓜連皮一起吃（點此）

所以我也樂得偷懶

炸出來顏色也漂亮

何樂不為呢？

而且挑到好地瓜根本什麼調味料都不用

就這樣直接一根根地吃超唰嘴呦！！

涼拌個小松菜和紅蘿蔔

再捏幾顆胖嘟嘟的海苔飯糰

今天也要懷著感恩的心把飯菜全部吃光光

南蠻風酸甜炸雞便當

婚後開始學做菜

但因為怕麻煩所以都敬油炸料理遠之

沒想到3年後左小豬一句：我想在家吃串炸！

轉眼間油鍋出現在家裡

我已踏上學習油炸之康莊大道

今日便當：

南蠻風酸甜炸雞佐蔥醬

去油解膩燙茼蒿

芝麻雙菇

紫蘇香鬆飯

中午便當放現炸酥脆炸雞其實沒想像中麻煩

只要前一天先醃好肉做好醬汁

隔天起床熱油鍋時幫雞肉裹個粉

下鍋炸後順手清清廚房幫便當裝飯

最後將剛炸好炸雞塞進便當淋個醬汁... ...

接下來就等著看便當主人滿面笑容喀滋喀滋啃便當吧！