2013年11月30日土曜日

日本十一月傳統祭典「七五三」的根源



每年的1115日前後,可以看到許多穿著正式服裝的孩子們去參拜的身影,有點驕傲地可愛模樣,讓人看了不禁會心一笑。

七五三這個名詞是從明治時代以後才開始使用。原本是貴族、武士、富裕階級等家庭的幼兒慶典,戰後在一般民眾間也逐漸傳播開來。

江戶時代以前,七五三稱作「髮置」、「袴着」、「帶解(紐解)」。

髮置是三歲孩童的慶祝活動。嬰兒時期剃掉的頭髮從這天起開始留長,蘊含著「已經三歲了,不開始自己整理頭髮不行喔」的意義。

袴着指五歲男童穿上袴(下半身的衣物),站在棋盤上朝著惠方(當年的吉祥方位)跳下。與髮置相同,舉行袴着之後,孩子就要學會自己穿;帶解(七歲女童的慶典)則是不再穿有繩子的衣服,而改穿需用腰帶的服飾。以上都是成長成人的通過禮儀(人生禮儀),並將其轉化成容易理解的儀式。

限於男童、帶解限於女童的原因,也許是由於男童11歲時還須舉行元服(成人儀式),如果七歲時還有儀式,則兩者間時間點會太過接近。


l   現代的行事:

大致上會事前由母親娘家準備正式服裝,再讓小朋友們穿去參加祭拜。神社的祭拜結束之後,小朋友還會再獲得祝賀詞。以上就是七五三基本的行事。

小朋友藉由儀式讓神明認識,並祈求神明接下來也繼續守護孩子。參拜之後,可以獲得御守、千歲糖等祭拜完神明後的供品。

最近也有人會利用難得的機會幫小孩拍成長紀念照,或把平時不住一起的祖父母請來一起開盛大的家庭派對。藉由大家一起慶祝孩童健康地成長,也再次確認了家族間的羈絆不是嗎?



資料來源:リビング京都中央1648號第六版

2013年11月25日月曜日

伊勢神宮式年遷宮


今年是伊勢神宮二十年一次的大祭典,「神宮式年遷宮」舉行的一年(第62回)。由正殿開始,境內的建築物全部改建,重新製作殿內的裝飾、神寶,並將神明遷移至新殿,是日本國內最為重要的祭典之一。天武天皇年間,神宮自古流傳的神宮式年遷宮被制度化。第一次在內宮(皇大神宮)舉行神宮式年遷宮則是在持統天皇4年(西元690年)。後來在戰國時代雖曾中斷,1300年來仍繼續保留這樣的傳統行事,並在平成五年(1993年)秋天依循古禮舉行了第61次神宮式年遷宮。

伊勢神宮是以掘立柱(在地面挖洞後不使用基石,直接立起梁柱)和萱草屋頂為特徵的神宮建築中,全日本唯一被稱為神明造(神社建築樣式之一)的神宮。以可追溯至彌生時代的高床式穀倉建築為原型,至今仍向人們展現其樣貌。到有濃郁檜木香氣的建築竣工為止,總共需要花費約十年建造時間。在這段期間內,以砍伐御料木(神社建材)時所舉行之祭典為始,有著一系列為祈求御造營(建築神社、宮殿的工程)能平安順利而舉行的各種祭典;還有召集舊神領民(宮川以東和磯町、川端町的居民)一起參加的各式活動。

與御造營共同進行的「御裝束神寶」也依循古法訂製而成。御裝束,指正殿內外裝飾的御料(材料)的總稱。計有525種,1085件。而神寶則指各式家具道具等日用品。計有189種,491件。除了守護並傳承優秀傳統工藝之旨外,御裝束神寶和御造營一樣都是式年遷宮不可或缺的重要工程。

進行內、外宮兩座正宮與14座別宮一起遷宮的大祭典,也被認為有著歷史上「皇家第一要事、神宮無雙工程」的意義。對皇室來說是重要祭典,對神宮來說也是
實現其永恆性。




2013年11月24日日曜日

第一次挑戰山型吐司


這是我第一次挑戰手揉山型吐司
沒有用麵包機、攪拌器
只靠著一雙手跟耐心
成功作出大小均等細緻的山型吐司
真是超開心的!


以下材料全部揉成光滑有彈性的麵糰
麵糰用手撐開有明顯薄透的膜即表示揉好了

高筋麵粉-225g
速發乾酵母-4.5g
砂糖-11g
牛奶-60cc
40度水-100cc
鹽-4.5g
奶油-11g


蓋上濕布放到25~30度的地方發酵60分鐘
直到脹至2~2.5倍
用手指沾麵粉往中央戳一個洞
如果不會回彈就表示發好了


把一次發酵後的麵糰排氣
均分成兩個小麵糰
各別桿平成長方形
再輕輕捲起長端變蝸牛
將兩個蝸牛並排在烤膜裡


放在潮濕且30~37度的地方約60分鐘
直到脹成2~2.5倍
(我放在烤箱裡發酵)


烤箱預熱190度
放下層烤約20分鐘即可出爐


表皮光滑且顏色均等


側面的可愛蝸牛紋


高度也還算一致不歪斜


屁股有確實上色且敲起來有空洞聲就代表烤熟啦!


放涼用手撕開
軟綿綿絲絲入扣


切開檢察氣孔
也很均勻綿密


用手戳下去超有彈性的
質地也很細
第一次作這樣還算滿意


隔天切片烤來當早午餐吃


新鮮的手揉厚片土司
外層酥脆
內部又像棉花糖柔軟
好天然 好健康 好滿足

世界第一個海底車站-龍飛海底站的消失


日本青函隧道裡世界第一個海底車站-龍飛海底站,將隨著北海道新幹線的工程在今年11月廢站。日本國內的海底車站也將就此消失。

龍飛海底車站位於青森線龍飛崎的海面下134公尺。25年前的昭和63年,隨著青函隧道的開通,和北海道側的吉岡海底車站一同開站,是世界第一座海底車站。

JR北海道表示,因應平成27年(西元2015年)北海道新幹線的開業,隧道的整修有其必要性,因次以參觀旅客為主的南下三列、北上一列的特急列車在2013年1110號取消停靠此站。

隧道裡的照片展示板與挖掘裝置等展覽品已全部撤除。之後,預計不再接受一般參觀者,龍飛海底車站在事實上等於已廢止。

根據JR北海道的統計,平成10年度(1998年)利用龍飛海底車站參觀青函隧道的遊客有一萬四千人次,去年則只剩下四千三百人。北海道側的吉岡海底車站已隨著新幹線工程在平成18年(2006年)8月廢站,日本國內的海底車站將就此全部消失。



2013年11月21日木曜日

日本人的種族歧視-不允許在日特權市民會的訴訟紛爭


「仇恨言論乃是種族歧視!」
日本法院首次判決仇恨性言論Hate speech)」違法


在京都市的京都朝鮮第一初級学校的校門前以大分貝音量中傷學校的仇恨性言論被指控妨礙教學,由經營該校的京都朝鮮学園對「不允許在日特權市民會(在特會)」與在特會原成員九人提出3000日圓的損害賠償訴訟,並請求禁止在特會於該校半徑兩百公尺內進行街頭宣傳活動。京都地方法院在107號作出判決,橋詰均審判長認定在特會的街頭宣傳「伴隨著明顯的侮蔑性發言,該當削除所有形式種族歧視公約』所禁止的種族歧視。」

◇禁止朝鮮學校周邊的街頭宣傳活動

在特會需支付侵害學校事業的損害賠償金1226萬日圓,並停止在學校附近進行街頭宣傳。這是日本首次有判決認定仇恨性言論之違法性。由於引起仇恨性言論問題的「對特定民族作歧視性街頭宣傳」,被法院認定為種族歧視,預料將對於在東京、新大久保、大阪等持續以全國在日朝鮮人為對象的歧視性宣傳造成抑止效果;也有助促成規制仇恨性言論的相關法律。

200912月到20103月間,在特會成員不請自來,蜂擁而上對著京都朝鮮第一初級學校(現移址至伏見區並改名為京都朝鮮初級學校)用擴音器怒吼演說:「朝鮮學校從日本滾出去」、「什麼小孩啊?間諜的孩子啦!」,該判決即檢討這樣的行為是否仍屬憲法所保障的言論自由範圍。

橋詰審判長認為這些街頭演說以及公布在網路上的行為,實際上就是意圖向社會宣傳對在日朝鮮人的差別歧視而為的示威活動及影像公開,進而認定以上行為符合種族歧視要件。

對於朝鮮學校方面所提出「民族教育權」遭受侵害之主張,該判決則未有回應。

原告律師團代表塚本誠一律師:「希望能給類似的街頭宣傳帶來強大的抑制效果,並激勵全日本朝鮮學校的孩童。」

在特會副會長八木康洋先生:「很遺憾我們的行為不能被認為是正當的。會確認判決內容並考慮提出上訴。」

針對一審約1200萬元的損害賠償金命令,在特會於1021日決定繼續上訴,向大阪高等法院提出對京都地方法院判決的不服。



2013年11月20日水曜日

小豬小貓一起做飯不打架


有一天放假閒著
左小豬就自告奮勇要做菜給我吃
結果就誕生了這道彩椒醬爆豬肉
展現了宅宅博士生廚男的一面(抱)


既然今天的主題是夫妻同心,其利斷金
我只好負責再多炒樣青菜
(以上完全在胡扯)

日式苦瓜炒蛋
綠苦瓜處理過苦水後
放一小匙油和苦瓜一起翻炒
苦瓜半熟後再下蛋一起炒到全熟
盛盤淋上一大匙鰹魚醬油
撒上柴魚片即清爽完成

 苦瓜不要去白膜喔!
苦味來源不在那
處理法請點此


吃得到整顆番茄的蔬菜清湯
德式香腸切小塊中火煎至斷面金黃
放1/2小匙橄欖油並丟入切小塊的芹菜梗一起炒香
加水煮沸後放入屁股畫十字刀痕的番茄燙30秒
番茄取出剝皮
再放入湯中煮熟
最後入鹽調味
點綴芹菜葉、磨少許黑胡椒
即可關火盛盤


小菜是日本超市買的涼拌生章魚
微辣的芥末口味配上彈牙的新鮮章魚
怎麼吃都不膩
配啤酒更是絕佳!


這就是我們夫妻合作誕生的晚餐
兩人一起下廚
感情也會跟著加溫喔~

2013年11月19日火曜日

Morning新人獎-48歲的新人將福島核電廠自身實際體驗畫成報導漫畫


事故發生後的福島第一核電廠作業員將工作體驗製成報導漫畫「1F 福島第一核能發電所介紹記」(イチエフ 福島第一原子力発電所案内記)103號獲得講談社的漫畫雜誌Morning主辦的「第34MANGA OPEN」新人獎。作者是48歲的竜田一人(筆名)。該作在三號出刊的雜誌首頁以四頁彩頁登場,也是竜田初次被登載在商業雜誌內。雜誌編輯部表示,第一次有報導漫畫獲得獎項,而新人獎的作品用彩頁刊載更是史無前例。

MANGA OPEN不僅針對漫畫,插畫、CG、動畫、遊戲、電影、音樂、人偶等藝術作品為對象的新人獎,自1997年開始每年發表兩次。這次由「錢進球場」的原作者森高夕次以及「メロポンだし!」的東村アキコ(台譯:東村明子)擔任評審委員。

1F 福島第一核能發電所介紹記」描述竜田先生在東日本大震災後成為福島核電廠的作業員的經歷以及在被稱為「1F」的福島核電廠工作的報導。描繪了工作人員穿著防護衣一邊測量自己所受的放射線數值一邊工作的現場,還有禁止進入的核電廠周邊狀況。

竜田認為雖然場景相當引起大家關心,但不作出能實際傳達現場氣氛的作品不行,所以畫出了這樣的報導漫畫。他還對讀者們說:「收拾作業才正要開始,但現場已充滿著使命必達的覺悟。請不要隨著煽情的報導起舞,希望大家能冷靜的守護我們。」

評審委員高森先生表示:「具體展現寫作的本質,極具魄力,充滿了熱情。」東村小姐則讚嘆:「感覺得到壓迫感,名符其實的大獎得主。」該作也刊載在同天發表的電子書「DMorning」上。

資料、圖片來源:

2013年11月18日月曜日

日本自殺聖地東尋坊&越前玄關三國


福井溫泉行第2天
來到了傳說日本自殺聖地-東尋坊

東尋坊是一個地理景觀獨特的海崖,位於日本福井縣坂井市三國町安島,屬於越前加賀海岸國定公園的一部份。
 此處的地質主要為安山岩,受經年累月的海蝕作用而形成懸崖峭壁,高度約25公尺左右,從崖壁斷面可見到清晰的安山岩柱狀節理。
有如此規模的地理景觀目前在全世界只有3處,另兩處在朝鮮的金剛山及挪威的西部海岸。
(資料來自wiki


從車站就可以買公車一日券直達各景點了
非常划算


下公車後有休息站賣各式名產
還可免費置物
沿著商店街走5分鐘就到東尋坊了


沿路都在賣海鮮的商店街一出來馬上是斷岩峭壁
這天風浪超大
(看遠方黑壓壓的雲就知道...)
預計要搭的觀光傳也停駛


順著小徑走到下面
媽呀海水都快打到臉上了
而且峭壁超陡又沒有圍欄
日本妹們都把高跟鞋脫下來赤腳走
我就算穿平底鞋也不敢走太遠
掉下去90%會直接掰掰吧!


有橋梁連接外海的雄島
但我們還要趕車回京都就沒去了


加上天氣真的越來越不好
還是趕快回去搭公車轉下一個景點吧~


後來一整天就忽晴忽雨的
我們坐公車來到了三國町這一個古鎮
來吃福井80年的蕎麥、烏龍麵店-そば処盛安


福井因盛產蕎麥等各種農作
蕎麥麵因此相當出名
盛安的蕎麥麵煮得恰到好處不軟爛
炸蝦也很酥脆


因為左小豬不愛吃蕎麥麵
所以點了天婦羅冷烏龍麵
沒想到我更愛這碗烏龍麵的口感
超Q彈
這碗的炸蝦是天婦羅麵衣
相對之下我比較喜歡丼的炸蝦


之後帶著懷孕3個月的肚子去看古蹟銀行


照片是遺留下來的金庫


門環是職人工藝-七寶燒


九頭竜川河口的三國
自古即為越前的玄關
以經濟重港發展
曾經相當富貴繁榮


1919年完工的森田銀行
是福井縣內最古老的鋼筋水泥建築
外觀採西歐古典主義設計
並被登錄為有形文化財


這裏免費參觀
還有專業解說人員
遊客並不多
所以解說阿姨就成了我們2個的專屬解說員
櫃台有為維持古蹟所設的樂捐箱
行有餘力不妨也盡點心力


參觀完老銀行後
到對面一樣是有形文化財的咖啡店


一樓賣冰淇淋
二樓是咖啡店
店裡的家具大多是英國的古董
微妙地跟日本傳統洋風建築混搭地相當好


每一張桌椅都不同
各個別具巧思


店內還陳列一些當地藝術家的文化活動
默默支持著福井的文化產業


選用的餐具也是福井陶藝家的作品
大森正人與タナカマナブ


回到飲料部分
冰咖啡表現還算OK
咖啡凍飲我們都不喜歡
太奶了...


三國町這個路口
矗立了兩棟有型文化財產
與一顆250年的老樹
靜靜地
陪伴著這個蕭條的小鎮


平和寂寥
但是寧靜而滿足
福井県
bye bye


延伸閱讀:

溫泉!布丁!貓咪!-鄉村小鎮福井県芦原市

福井県芦原市温泉旅館ー美松

2013年11月14日木曜日

溫泉!布丁!貓咪!-鄉村小鎮福井県芦原市


福井的芦原温泉是個溫泉小鎮
當地居民大概不是種田就是觀光產業的相關人士吧?
美松放下行李後出來小鎮上逛了一圈
基本上這是個在馬路上橫行也不會太危險的小鎮
因為大眾交通工具看起來沒有十分便利
每戶人家也大多有機車或汽車

旅館旁就是田野
休耕的田躲了隻小烏龜


在鎮上悠哉散步
在地方小神社參拜一下


沒多久就逛到了車站
買了之前版友推薦的蒸布丁
上面寫採用當地當天牧場產的雞蛋
只用蛋黃作的布丁
一天限量30個!


非常好吃!!
有淡淡地瓜香
但非常綿密~
大勝都會許多甜點店


在這裏要感謝版上少數的福井介紹文
讓我吃到難以忘懷的好布丁!


因為是溫泉市
車站前面就有溫泉小池
第一層很~燙~
要摸請試下層


另外鎮上也有一些無人文化館可以
參觀
可以了解當地一些藝術作品
規模很小
但無料


走到車站旁另一間寺廟
發現破屋裡有貓貓家族


每隻看起來都瘦瘦帶有殺氣


還有小不隆冬的仔貓


看起來營養很不良
真令人心疼


帶有殺氣的貓咪們其實都是撒嬌鬼
但最近的便利商店有段距離
不然真想買東西給牠們補充營養


不過附近還是有民宅
我也不敢太大喇喇的餵食
以免牠們被居民討厭
落到被趕走的下場... ...


希望牠們能在寺廟旁的破屋平靜地生存


芦原市大概就是這樣的一個平靜小鎮
溫泉、田野、民房和海
安詳而寂寥
能在這裡散步歇息
感到很輕鬆


後來在雄島公車站也發現可愛小貓避暑
寧靜的芦原市
也是貓咪們的家