小學生都可以完成的聖誕烤雞大餐

先用個烤雞屁股跟大家說嗨

這篇要來記錄一下如何簡單豐盛迅速確實地在家品嘗聖誕大餐

來日本後第二年開始每年聖誕節都會烤隻雞來大快朵頤

今年朋友們都進入寫論文自閉期

所以就我跟小豬簡單過。

起床優閒吃個早餐

把前晚按栗原はるみ的食譜拌好的起司蛋糕糊倒入烤模
（需要翻譯再跟我說呦）

烘烤蛋糕時再切切紅黃甜椒鋪上和牛肉片

淋上最愛的肉店的自家製燒肉醬一起送入烤箱

一眨眼蛋糕跟午餐都出爐了

甜椒沾附了和牛甜美的肉汁

簡單卻美味到不可思議！

下午出門匯房租寄年賀狀

回家後開了罐酒拿著湯匙一勺勺挖著起司蛋糕配著吃

兩人各自念書的念書、作家事的作家事

安安靜靜的。

傍晚把前一天塗抹上奶油、香料、海鹽的烤雞和一大堆蔬菜放進烤箱

就浸入浴缸泡了個暖暖的澡

一邊泡澡一邊聞到烤雞跟白花椰濃郁的香味

起身後迎接我們的就是金黃的脆皮烤雞了～

這次發懶不想顧爐

發現我的東芝水波爐有烤雞選項

就把它轉到最強選項

一個小時候它就會給你一隻金黃皮脆的烤雞了

巧克力海綿蛋糕也是用我的寶貝東芝水波爐烤的

雖然台灣好像比較瘋日立

可是其實東芝在日本賣的比較好耶... ...

電器行店員也都推它

連ABC cooking studio教室裡也是一整面牆都擺東芝水波爐！！

學徒不論麵包、蛋糕、料理都會用到它

還好我自己早就有一台了嘿嘿

2014外國聖誕派對點心：酒漬芒果脆皮圓麵包&豬肉捲餅

聖誕節還沒到

我已經連續兩周末跑趴參加朋友的派對了

說是跑趴但快30歲的我討厭咚茲咚茲

只愛跟好友團聚吃喝聊天

所以我們的派對只有垃圾話跟美食！！

第一個派對我帶了剛出爐的酒漬果乾麵包

提到聖誕節不免會想到傳統義大利的潘尼頓(Panettone)

德國的史多倫(Stollen)

法國的咕咕霍夫(Kugelhopf)等各式麵包

但這次想有一人一袋可愛小禮物的感覺

加上日本人又超愛芒果跟脆脆的糖粒

試作了幾次

終於完成了這款酒漬芒果脆皮圓麵包

材料（10個）：

a

高筋麵粉－290g

速發乾酵母－2t

砂糖－3T

蛋－1個

水－145～155cc

b

奶粉－1.2/3T

鹽－1/2t

奶油－55g

c

瀝乾的酒漬芒果乾－130g

d

粗砂糖－1.1/2T

作法：

1.a料攪拌均勻成團

2.加入b料揉至可拉出薄膜

3.加入c料混勻後一發約35分至2.5倍大

4.排氣切割成10小圓休息10分鐘

5.再度排氣滾圓，二發約25分至2倍大

6.表面噴水，均勻灑上d後畫一刀

7.送進預熱200度烤箱，烤約11～16分。

放涼後用小袋子裝上綁上紅綠緞帶

一人一袋酒漬芒果脆皮圓麵包完成！

這是試作倒數第2版
不加果乾、不灑糖粒
就是可品嘗原味的奶油小餐包囉！
配牛排剛剛好～

第2次的聖誕派對我帶的是豬肉捲餅

因為這次成員有台灣人、日本人、新加坡人、加拿大人、中國人

加上有兩位日本人很喜歡烤甜點我不想跟人家強碰爭鋒頭><"

所以選擇帶方便派對食用的點心

順便推廣台灣美食～

餅皮請參考孟老師的中式麵食一書裡的單餅

這本書解救旅居國外的我們深深思鄉之情

現在看到朋友fb上的台灣美食都沒那麼痛苦了

因為自己作更健康美味啊（挺胸）

豬肉片用糖、醬油、甜麵醬醃過後炒熟

加入小黃瓜絲、白髮蔥絲（先泡過水才不會太嗆）

再抹一點甜麵醬包在裡面

又Q又香這就是家鄉味啊（痛哭流涕）

我當天就這樣丟進包包轉了兩次公車帶去派對

中間還去逛一下藥妝店

不怕灑又不重真的很方便

日本人跟中國人一吃就說這好像烤鴨大餅耶～

好險沒丟台灣美食的臉超緊張的哈哈

什錦百合燒肉便當

今天從烘碗機收碗盤時發生大慘事

才買兩個月的手作麻雀瓷盆邊緣磨損了好大一塊！！

從手作市集捧回家第一次洗淨時

就發現麻雀盆的嬌弱

禁不起烘碗機金屬架的摩擦

交待好左小豬不要送牠去烘乾

結果小豬還是把牠送進去了....

3500円的嬌滴滴手作器皿就這麼留下一大條傷痕

看了我真是欲哭無淚

今日菜色：

燙青江菜

炒什錦百合根

燒肉（牛）

白飯再灑上之前介紹過的自家製紫蘇香鬆

可以讓吃完燒肉的嘴巴清爽無負擔

因為菜色都很簡單家常就不多說明了

唯一需注意的大概只有百合根清洗方式

日本買的百合根都會包覆在米糠裡

先沖掉米糠

再從底部平坦處下刀轉一圈

就能一片片完整撥下百合根

並可清洗乾淨內部的汙泥

晚上小豬回來

帶了包冬季限定的苺果meltykiss

酸酸甜甜的巧克力

是給小麻雀賠罪的吧？

發糕粉變身栗子鬆餅

最近Vitantonio出了專門的書

由料理研究家教你如何用它各式烤盤做出超可愛點心

看了好心動

但一想到要存錢買相機

沒錢買烤盤買書好像也沒啥用

只好再忍忍用基本烤盤玩玩就好><

這次一樣用黑糖發糕粉做鬆餅

200g粉

蛋1顆

杏仁酒4T+水：140cc

拌好後至少靜置30分鐘再烤

就可以輕鬆在家享用可愛的鬆餅下午茶

（可以任意替換成喜歡的酒類）

裡頭夾入自己剝殼煮的大栗子

老實說鬆餅真是成本低廉又超簡單的點心啊～

過年做發糕，粉有剩別煩惱

拿出來做成鬆餅保證大人小孩都開心！

抹上京都產的海老芋果醬

翻翻書店買的左京区散策雜誌

吃飽要去哪裡散步呢？

有點復古的日式家常煎鮭魚便當

寫部落格這麼多次

每次上傳圖片時老是忘記幫照片重新命名

結果就是蓋掉以前的圖...

應該有不少我以前的文章看起來圖不對文吧....

那都是在下不才亂蓋掉自己照片的關係

啊啊啊以後會多加小心（抱頭）

今天是有點復古的家常煎鮭魚便當

不論是煎魚

漬蘿蔔

きんぴら

福神漬

都是傳統日本家常菜

以討好我家那喜和食厭洋食的左小豬

雖然都是日式家常菜

但台灣應該也不陌生

唯一需要提點的可能只有きんぴら

きんぴら漢字寫作金平

不過很少看人使用漢字。

第一次知道這道菜是日文老師跟我說的

在日本隨便超市或便利商店都買得到這樣小菜

甜甜鹹鹹非常下飯

以牛蒡為主角

富含粗纖維又十分健康且脆口

材料就是砂糖醬油酒約1:2:1

可隨個人喜好加點辣椒仔

多半會跟紅蘿蔔一起炒

但我這次選擇用地瓜籤

多了一點柔軟甘甜

如此復古家常的便當

不華麗

卻很溫暖

廚房雜貨及日語書贈送

目前僅剩2號

年末出清

整理出以下物品要送有緣人

由左上順時針介紹：

1.可用在神奇電鍋3菜一湯料理的小鋼杯x4

2.鍋寶保溫杯

3.長形波浪派模

5.長形波浪烤模

4.圓形波浪派模

5.日本文化を読む

除5號的書是全新外

其他多少都有使用痕跡

但不影響物品功能

我也都簡單清洗過了

希望不介意者再索取

4號圓型派模拿回去後可能要再自己刷一下

確定刷得掉

只是我有點懶請見諒><"

以上全部都免費贈送

意者請寄信至cherylchi621@gmail.com

或留言在網誌

面交地點：

京都府京都市左京区高野東開町20番地

大垣書店高野店

市バス「高野」下車すぐ

地図：

http://www.books-ogaki.co.jp/stores/ogaki-takano/

松阪豬與金時便當（內有人妻碎念）

小豬今早設了3個鬧鐘

每一個響了我都比他先起來

等他滾個半天朦朦朧朧把鬧鐘按掉後

我必須重新適應入睡

並要再次習慣他的打呼聲及磨牙聲

更無論為了希望在30以前懷孕

最近早上我開始養成量基礎體溫的習慣

設定量體溫的鬧鐘又不一定跟小豬的鬧鐘同時

而量體溫時間必須固定

所以一個早上我的睡眠注定會被打斷無數次

跟他談了兩次鬧鐘問題也不見好轉

今天早上他還憤而跟我說：那妳起床叫我嘛！

真想把體溫計丟他臉上

叫他自己試試看每天一早鬧鐘猛響然後每次都要驚醒看是不是又要含體溫計的感覺

然後他去邊玩手機邊上廁所

期間不斷大聲咳嗽

而昨天回家我聞到他嘴裡濃濃咖啡味時就可以預測這個結果

再次問他還好嗎？並告誡他醫生說他必須少喝咖啡的

結果換來的是一連串好啦好啦對不起啦下次會改+臭臉

最後他不愉快地去上課了

我也不愉快地起床了（不忘確認今日體溫是否正常）

梳洗前習慣先巡視一圈看有沒有需即刻處理的家事

把免治保溫放到都涼透了的馬桶蓋重新蓋好

把我不起床太陽就永遠曬不進來的窗簾拉開

想起曾經被說過結婚後就不再像以前那個可愛的小學妹一樣溫柔體貼的事... ...

抱怨歸抱怨

便當還是要做

今日菜色：

香煎松阪豬

檸檬金時

蔥拌しめじ

ご飯のお供有白芝麻跟煙燻起司。

一如既往都是簡單樸實的菜色

唯一需要提點的大概只有檸檬金時

地瓜切塊後糖水煮透

再丟入檸檬片即可保持鮮紅外皮不暗沉

檸檬片還可拿來當擋板以免菜餚味道互相沾染

前陣子帶家人在京都吃了懷石米其林也有這道

親爽的口味、美麗的外觀

大獲媽媽和阿姨的讚賞呢！