櫻桃小丸子也吃過的春天七草粥

一月七日，日本五節句中的「人日」，又稱「七草の節句」。這一天早晨會吃「春の七草」煮的粥，祈求新的一年是個無病息災的豐收年。清爽的七草粥也可讓新年時吃多了豐盛油膩大餐的人們整腸健胃。

せり　なづな　御行　はくべら　仏座　すずな　すずしろ　これぞ七草

這是西元1362年日本南北朝時代，左大臣四辻善成的「河海抄」記載的和歌－春の七草－也是現行最廣為流傳的七草種類。

1.          せり－水芹菜，富含鐵質，可補血。

2.          なづな（ペンペングサ・シャミセングサ）－薺菜，可解熱、利尿。

3.          御行（ゴギョウ・五行・母子草）－鼠麹草，可止咳並對內臟有易，至今仍是常用漢方藥草。

4.          はくべら（ニワトリグサ）－繁縷，有豐富的蛋白質與礦物質，也是自古以來的常用藥草。

5.          仏座（田平子・ホトケノザ・コオニタビラコ）－稻槎菜，可清熱解毒。

6.          すずな（菘）－蕪菁，粗纖維可刺激腸道蠕動、改善便秘、胃脹。

7.          すずしろ（大根）－蘿蔔，能增強人體免疫力、幫助消化

一月七日吃七草粥是平安時期就流傳下來的古老風俗。七草的種類會因時空背景而有所不同，也有被增減的例子。但人們吃七草粥時內心的祈願，是未曾改變的。

資料來源：
http://www.benricho.org/koyomi/nanakusa.html

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/college/10shoga/nanakusa.html

http://www.wanoa.com/articles/1677/